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インド風サモサ
サモサはインドの発祥料理で、アピタイザーに向いている。私はマッシュポテトが残ったり、ポテサラ用のゆでたポテトを作りすぎたときに、これをつくって、冷凍しておいたりする。パーティーにピッタリ。
インド風サモサ
コース アペタイザー料理 インド、アジア風人数分
2
人分準備時間
30
minutes調理時間
10
minutes合計時間
40
minutes材料
2 中 ポテト（２ｃｍ角切り）
1/4 カップ 冷凍のグリーンピース（解凍）
1/2 小さじ カレー粉
塩こしょう
1 パッケージ 大き目の餃子の皮
揚げ物用油 （アボカドオイルなど）
作り方
- サモサの中身、カレー味のポテトをつくる。ポテトを洗い、皮をむいて２ｃｍくらいの角切りにして柔らかくゆでる。
- 水をよくきり、大き目のボウルにいれて、つぶす。塩コショウ、カレー粉、グリーンピースをいれる。まぜる。
- 餃子の皮を準備する。1枚ずつはがしておく。写真のように皮のまわりに水を少しつける。真ん中にポテトミックスをいれ、半分に折り曲げて、周りを合わせてフォークなどで押していく。中身が出ないように注意。ポテトの大きさにもよるが10個くらいサモサをつくる。
- フライパンに油をいれて、サモサを黄金色になるまであげる。
- ソースに、無糖ヨーグルトとマヨネーズを混ぜたものを添えても美味しい。
料理の注意点
- ヨーグルトとマヨネーズはカップ1/4ずつで混ぜる。
JA 
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2 Comments
横須賀にまだいらっしゃった時に確かThanksgivingの日だったかな…その時食べた覚えがあります。とても美味しかったなぁ👍
ウワー。そんな大昔のこと覚えててくれてありがと！こういうアペタイザーって嬉しいよね😆