ビール味のポークリブ

とっても簡単な料理。ポークリブにシーゾンソルトをたっぷり塗って、焼き、途中でビールを数回かける。3時間くらいかかるんだけど、できあがりはとても柔らかいし、すごく美味しい。

ビール味のポークリブ

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コース メイン料理 アメリカ風難易度 簡単
人数分

4

人分
準備時間

10

minutes
調理時間

3

時間 
合計時間

3

時間 

10

minutes

このレシピは弱火のオーブンで2時間かかる。

材料

  • 1 大きい 豚のバックリブ

  • 1 小さじ シーゾンソルト(塩こしょう)

  • 1 大さじ オリーブオイル

  • 1 びん ビール(缶でも)

  • 少々 市販のバーベキューソース

作り方

  • オーブンを380度で温めておく。リブを洗って、骨の裏側についているメンブレン(皮)をとりのぞく。(これがあると固くなる)
  • シーゾンソルト(あるいは塩コショウ)をたっぷり塗る。オイルを全体にかける。
  • 大きいオーブン用の皿にのせ、2-30分全体に焼き目が付くまで焼く。
  • オーブンの温度を280度に下げて、ビールを半分かける。全体をアルミフォイルで包む。蒸し焼きのようにする。
  • 1時間くらいたっただ、ポークをひっくり返して、残りのビールをかける。フォイルでカバーする。
  • 出来上がったら、オーブンから取り出し、バーベキューソースをぬる。

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