サーモン・レモンネギソース

シンプルなサーモンソテーに飽きてしまったら、このソースを添えてグレードアップ。

たったの3分で風味豊かなソースが完成。

ヤング家の人気メニューの一つ。必要な材料は、バター、ワケギ、レモンと醤油のみ！白いご飯にめちゃめちゃ合います。

このレシピはもともとカジキまぐろで作ったもの。ハワイはあまり美味しいカジキが手に入らないし高価なので、いつのまにかサーモンになってしまった。でもこのソースはどちらの魚でもよく合う。バター、ネギ、しょうゆ、レモンの味がうまくマッチしてとても美味しく白いご飯にあう。フライパンひとつで作れるので、試してみて。

料理の注意点：

1. 質の良い新鮮な醤油を使う。真空のパッケージでなければ、冷蔵庫に保存。
2. バターをいれるとより風味が良くなる。