ビール味のポークリブ

作り方

• オーブンを380度で温めておく。リブを洗って、骨の裏側についているメンブレン（皮）をとりのぞく。（これがあると固くなる）
• シーゾンソルト（あるいは塩コショウ）をたっぷり塗る。オイルを全体にかける。
• 大きいオーブン用の皿にのせ、2－30分全体に焼き目が付くまで焼く。
• オーブンの温度を280度に下げて、ビールを半分かける。全体をアルミフォイルで包む。蒸し焼きのようにする。
• 1時間くらいたっただ、ポークをひっくり返して、残りのビールをかける。フォイルでカバーする。
• 出来上がったら、オーブンから取り出し、バーベキューソースをぬる。