チージー・ブロッコリー

broccoli cheese

ブロッコリーというと、ブロッコリー事件を思い出す。

こども達が小さい時は、なるべく野菜を食べさせようとよくブロッコリーを出していた。

ある日ダイニングの椅子のクッションを洗おうと思い、ふとクッションを上げてみたら、なんとそこには緑色のブロッコリーが押し花のように点々とついていた。

 娘がブロッコリーを食べたくなくて、ここに隠し続けていたようで。野菜食べくれてるな~と安心していたら、まんまと騙された!

もっと早くチーズのソースに合えて出してたら、私の椅子の緑色のしみがつかなかったかも。

cheese broccoli ingredients with eng

チージー・ブロッコリー

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コース サイドディッシュ料理 アメリカ風難易度 簡単
人数分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
合計時間

30

minutes

材料

  • 1 束 (100gほど) ブロッコリー(小分けにする)

  • 1 大さじ バター(無塩)

  • 1 大さじ 小麦粉

  • 1 カップ ミルク

  • 1/2 カップ シュレッドチーズ(ピザ用など)

  • 塩こしょう

作り方

  • ブロッコリーを一口大に切り分けて洗う。塩少々をいれた水で、柔らかくなるまでゆで、ざるにあげておく。
  • 中くらいの鍋を中火にかけ、バターを溶かし、小麦粉をいれて1分ほどいためる。ルーをつくる。
  • ミルクをいれ、へらでかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
  • チーズをいれ、さらにかき混ぜ、塩コショウで味を調える。
  • ブロッコリーに添えてだす。

料理の注意点

  • このチーズソースはポーチドエッグなどにあう。
  • 冷凍のブロッコリーを利用する場合は、解凍させてチーズソースで煮る。

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