スイートキャロットロースト

このオリジナル料理はカリフォルニア州、ソノマにある、ウイリーズバーというレストランで出していたものです。ソノマ地方はワインの産地なので、ワインテイストができるちょっと雰囲気の良い店です。ワインも2オンス（約６０ｍｌ）から試飲できるのでうれしいです。 レストランのものは、色々な色のニンジン（オレンジ、黄色、紫）を焼いてあり、スパイスもふんだんに使ってありますが、私のアレンジはもっと簡単です。 オーブンがなければ、厚めのフライパンやトースターオーブンでも作れます。