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クリスピーなサーモンフライとタルタル
フィッシュアンドチップスは大好き。あんまりハワイでは見かけない料理。なのでサーモンフライでがまん。美味しいよ。
クリスピーサーモンフライ
コース メイン料理 アメリカ風難易度 普通人数分
2
人分準備時間
15
minutes調理時間
15
minutes合計時間
30
minutesタルタルソースを事前に作っておく（レシピは下記）
材料
1 200g 生サケ
1 大さじ 小麦粉
1 たまご よくといておく
1 カップ パン粉
1 カップ 揚げ物用オイル
レモン
塩こしょう
作り方
- サーモンは３ｃｍ厚さ、６ｃｍくらいの長さで切りそろえる。塩コショウする。
- 小麦粉を全体にまぶす。平たい皿に卵をとき、サーモンに卵液をつける。
- サーモンにパン粉をつけて、冷蔵庫で揚げる時までおいておく。
- 少し深いフライパンに油をいれ、温める。サーモンを揚げる。
- レモンかタルタルソースで食す
料理の注意点
- パセリ（ドライ）があれば、パン粉に混ぜてもよい。
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