英国風な朝食

イギリスの旅行したのは1988年春ごろ。そのころはイギリスってあまり美食の国ではなかった。美味しいものってフィッシュアンドチップスにビールだけ？みたいな。。。でも朝食は良かった。イギリスの朝食はかなりの大きさ。

ブレックファストミート（ソーセージ、ハムなど）、 卵を好みで（目玉焼き、スクランブルなど）マッシュルームのソテー、トマトを焼いたもの、ブラッドプティング（豚などの血液を入れたソーセージ）とトースト。

あの頃インスタやってたら、絶対写真アップしてたな。

トマトを焼いたものが、マッシュルームのソテーと卵とすごく合う。

このレシピは時々朝食につくります。一度試してみてください。朝から満腹になるけどね。

私の夫のお母さんはイギリス人。朝食はトーストとイングリッシュティーだった。

 夫がお母さんから習ったゆで卵の食べ方が、私は好き。

ゆで卵を殻ごとナイフで切っちゃう。で、そこからスプーンでほじって食べる。実は皮をむくより簡単。

ゆで卵は半熟にして、細く切ったトーストに黄身をつけて食べるのが楽しい。