抹茶あずきケーキ

作り方

• 市販のカップケーキ（プレーン）やケーキミックスで作った（イエローケーキ）カップケーキを用意しておく。前もって作っておいて冷凍したものでも大丈夫。
• 生クリームを泡立てる。ハニーや砂糖を少々いれてもよい。バニラエッセンスを（1/2小さじ）いれて風味づけてもよい。
• あんこ（つぶしあんやこしあん）のパッケージからあんこをとりだしておく。
• カップケーキの盛り上がった上部分を切って、ラム酒を香りづけにぬる。（なければ大丈夫）そこにあんこを大匙おおもり１とホイップクリームをたっぷりのせて、抹茶パウダーをかける。（茶こしなどをつかってきれいにかけること）カップケーキの上部分にラム酒を少しぬって横におく。
• ６つ同じように抹茶ケーキをつくる。冷やして食べるとおいしい。