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ガーリック・ローズマリーポーク
ローズマリーとガーリックでマリネしたポークチョップはとてもジューシーで美味しい。メインディッシュにぴったり。好きなポテト料理やライスピラフ、サラダなんかをサイドにつけると良い。このマリネソースはラムチョップにも合う。
ガーリック・ローズマリーポーク
コース メイン料理 アメリカ風難易度 普通人数分
2
人分準備時間
10
minutes調理時間
20
minutes合計時間
30
minutes材料
2 スライス（枚） ポークロイン
2 片 ガーリック（刻む）
1 小さじ タイムやローズマリー（ドライでなくフレッシュなのを刻む）
1 大さじ レモン汁
2 大さじ オリーブオイル
塩こしょう
作り方
- 豚肉に塩コショウを多めにふり、焼いたときに縮まないように脂肪の部分の切り目を少しいれておく。（写真参照）
- ガーリックとハーブを細かく刻む。レモン汁とオリーブオイルと混ぜてマリネ液をつくる。豚肉に両面つける。
- 冷蔵庫で3時間以上休ませる（前日に作っておいてもオッケー）
- 中くらいのフライパンを強火で熱し、オリーブオイルを少しいれて、豚肉を両面こんがり焼く（片面大体3分から4分くらい）豚肉は肉汁が透明ならできあがり。
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