ストリート・ビーフタコス

ストリートタコスとはメキシコの伝統的な食べ物で、トルテヤ（トウモロコシや小麦粉の皮）に肉を包んだもの。良く知られているレタスやトマトをいれたのはアメリカ風らしい。

ストリートタコスは今ではビアーバーなどで出てくる、ちょっとおしゃれな感じの一品だ。

私とタコス（アメリカ風）との出会いは、まだ夫と恋人時代だったころ、彼がタコスを作ってご馳走してくれた時だった。

今考えれば、タコスミックスのインスタントを使ったと思う。タコシェルがおせんべいみたいにカリカリで、チーズや肉、レタスとの相性が良かった。その当時はメキシコ料理なんか食べたこともなかったので、未知の味との出会いに感動した。インスタントだったんだよなあ、あれ。