スタッフド・マッシュルーム

この料理を初めて知ったのは、結婚してまもなく、夫の友人宅のパーティ－に呼ばれた時。まだまだアメリカ生活が珍しかったころ。普通パーティーといえば、料理はすでにできてお客様を迎えるのかと思ったら、これから作るらしい。のんきだ。 目の前でスタッフドマッシュルームを作るのを見せてもらった。 ラブラブの夫婦みたいで、この時奥さんが旦那さんに甘えて言った言葉が衝撃すぎて忘れられない。マッシュルームをみじん切りにしていて「ダーリン、私の爪も切っちゃったみたい」って、おいおい！そんなの食べたくないよ。が、しかし出来上がりはとても美味しかった。 そのレシピからは随分とアレンジしてしまったが、超簡単で基本クリームチーズとハム、マッシュルームがあれば美味しくできます。 余談ですが、この後この夫婦はみんなの前でジャグジーに入ってビールのんでた。まだまだ日本人だった私には、すごく不思議な光景だった。